“民以食为天”，饮食是生活占比很重的一部分，现在的生活形态慢慢在转变，很多人都很注重健康饮食，为了健康，人们恪守着种种饮食箴言。但是你知道吗，有一些你之前一直耳熟能详，深信不疑的饮食箴言，其实很多都是充满谎言的，长期坚持很有可能会影响着你的健康。比如“蔬菜沙拉可以减肥”、“精米白面养人”等。下面就和大家说说生活中容易碰到的一些误区吧！

1、牛奶现挤的最好：一些人喜欢吃“现挤”的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高。其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况；挤奶员双手的清洗消毒状况；挤奶处的环境卫生；装牛奶容器的消毒状况；奶牛的健康状况（是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等）。

2、可乐会阻碍体内钙的吸收：我们常常会听见别人说，可乐会降低体内钙的吸收，会导致体内钙流失。但是实验证明在这种说法其实并不正确，适当地喝汽水是可以的，不会影响身体钙质的吸收，只要钙的摄入量足，基本是没有问题的。

3、日本豆腐营养价值和豆腐一样：我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0，相差很多。这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量过高，所以其营养成分当然就变得很“稀”了。

4、吃蔬菜沙拉可以减肥：沙拉，是许多女性的减肥圣品。很多女性会认为蔬菜沙拉里没有淀粉，没有脂肪，吃了不容易发胖，于是有的人干脆吃饭时只吃沙拉。吃沙拉，肯定要放沙拉酱。你可能不知道的是，沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸，甚至使用的还是反式脂肪，吃多了对心脑血管有害。沙拉酱的热量高，如果你放多了，非但不能减肥，还有增肥的风险。

5、空腹吃鸡蛋：空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

6、吃蛋白粉可使人精力充沛：不少人喜欢买蛋白粉来吃，认为每天吃一勺会使人精力充沛。其实我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的，甚至是过量的。如果再补充蛋白质，过多的蛋白质并不能被身体利用，还会转化为脂肪，让人发胖，甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说，只有严重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白质含量丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者，才有吃蛋白粉的需要。需要指出的是，蛋白粉一般由大豆制成，吃蛋白粉还不如吃鸡蛋。

7、红枣、红糖最补血：虽然红枣中铁含量很高，但是能够被人体吸收的不多，铁的吸收率只有3%~5%，所以说想通过吃红枣来治疗铁性的贫血是不合适的。民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效.

8、精米白面最养人：精米白面口感细腻，的确更招人喜欢。但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。

9、晚上7点以后不要吃东西：重要的不是时间而是吃什么。如果摄入过多热量消耗不了就会增加体重。上床前吃东西会干扰胰岛素的产生，因此上床前2—3个小时不要吃东西。

10、新鲜蔬菜比冷藏的好：许多冷藏蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至营养价值更高。它们通常在采摘后数小时内就被冷藏，有效防止了营养成分的流失，因此维生素和矿物质的含量有可能高于新鲜蔬菜

11、水果含糖量太高：水果中的确含糖，约占5%～10%，但也含有很多营养物质，比如维生素C、维生素K、叶酸等水溶性维生素，花青素、叶黄素等植物化合物，以及大量膳食纤维和矿物质。总体来看，适量吃水果有利于身体健康。医生建议，最好养成每天吃水果的习惯，但要控制好量，每天摄入200克～400克。

12、蜂蜜：大家都说蜂蜜可以润肠、通便。其实蜂蜜中的糖分很多，是一种高热量的食物。虽然蜂蜜中的营养成分有很多种，但是含量并不高，蜂蜜可能有润肠、通便的作用其实并没有我们想象中那么显著。

其实上面很多都和我们生活息息相关，有的每天都在接触，其实不用害怕，不用那么小心翼翼，之前我们是对此的了解还是不是那么透彻，所以导致我们对很多饮食的观念有误区存在，现在很多科学的方法都在一一的去解除这些误区，让我们也少踩一些饮食的坑，正确的认知。后面小编也会给大家多多分享美食和饮食小知识。